Nu står 3 veckorssalladen i kylskåpet och gottar till sig, den är så god att man nästan föräter sig på den. Min man gick ner 20 av att äta den och proteiner för några år sedan :)

1 kg vitkål
1 röd paprika
1 gul paprika
3-5 rivna morötter
1 dm purjolök
1/2 burk smörgåsgurka (liten)

Koka upp och häll över salladen
1 dl olja
1/2 dl äppelcidervinäger
1/3 dl socker
1 dl lag från gurkan

Denna ska hålla i tre veckor, det har jag aldrig lyckas testa då vi ätit upp den innan dess :)